Ispitivanjem 21 osobe zaključeno je da mozak više privlači hrana ukoliko je
doručak preskočen i da te osobe onda više jedu za ručak, prenosi BBC.
Naučnici upozoravaju da preskakanje obroka otežava dijete jer osobe onda uvek
traže - i uzimaju - kaloričniju hranu, a nutricionisti tvrde da je doručak bitan
u dijetama jer ublažava apetit tokom dana.
Ispitanicima koji su svi normalne težine u dva navrata prikazane su fotografije
kalorične hrane - kada su doručkovali i kada su preskočili doručak. Rezultati
magnetne rezonance pokazali su da je mozak bio "naklonjeniji" kaloričnoj hrani u
danu kada nisu doručkovali.
Kada je ispitanicima ponuđen ručak, na dan kada su preskočili doručak,
ispitanici su jeli za petinu više kalorija nego obično.
Toni Goldson sa Imperijal koledža u Londonu rekao je da je studija pokazala da
"gladovanje čini ljude gladnijim i pojačava zavodljivost kalorične hrane i utiče
na količinu hrane koja se pojede".
Nutricionista Ketrin Henki sa Univerziteta Glazgov rekla je da je istraživanje
pokazalo da doručak "umanjuje apetit", jer stabiliše nivo šećera u krvi.
Naučnici su najavili da će sličnu studiju sprovesti među gojaznim ispitanicima,
kako bi videli da li i njihov mozak slično reaguje.
